饭爷是一个在辣酱市场取得成功的互联网品牌，由歌手林依轮创立，2016年在电商平台上表现出色。其代工厂为贵州老干爹食品有限公司，生产实力较强，特别是其香菇牛肉酱和松露油杏鲍菇辣酱，前者口味温和，适合拌饭，后者食材丰富但口味独特。饭爷的辣椒酱含盐量较低，相对健康，调料丰富。尽管主打产品定价较高（约20元/100g），性价比一般，但品牌也推出了价格较低的花生辣椒酱和鲜椒辣椒酱。如果喜欢温和型辣椒酱，饭爷产品是个不错的选择，但对价格敏感的消费者可能需要考虑其他性价比更高的产品。

品牌起源：北京

虎邦辣酱由中椒英潮辣业发展公司生产，该公司在山东武城，以生产辣椒闻名。虎邦辣酱原名英潮鲜椒酱，后由青岛辣工坊接手并进行营销，2017年线上销售表现强劲，成为热门辣酱品牌，特别受到年轻消费者的青睐，通过与外卖平台合作扩大知名度。产品以其特辣为特点，主打辣味，但也较为刺激，添加了牛肉和黄豆酱但配料效果不突出。包装方面，有多种规格供选择，15g、30g、50g及210g玻璃罐装，价格适中，适合携带。尽管口味相对单一，但因其差异化竞争策略，在辣酱市场中取得了一席之地。

品牌起源：山东

茂德公香辣酱创立于2008年，隶属于茂德公集团，曾获多项荣誉，是油制辣椒酱中的特色品牌，类似老干妈但辣味较淡。产品定位南派，含肉量高，价格与李锦记蒜蓉辣椒相近，约是老干妈的两倍。早期通过广告和故事营销提高了知名度，主要在南方市场有一定影响力。其产品包括牛肉、鸡丁、鱼仔和虾仔酱，适合搭配主食，是“下饭菜”和懒人首选，但价格偏高，性价比不如老干妈。

品牌起源：广东

辣妹子创建于1998年，是湖南知名的辣椒酱品牌，在超市渠道占据主导。作为传统品牌，其市场份额排名前五，尤其在湖南市场颇受欢迎。然而，辣妹子产品线较为传统，主力产品的定位较局限，主要为半固态、油多口味单一的辣椒酱，不太适合做蘸料，适合烹饪时提色，如口味虾、麻辣鱼头等。价格便宜（248g约10元），但罐头包装易变质，常温保存仅7天左右。 辣妹子还生产其他口味的辣椒酱，如魔鬼辣酱、剁辣椒和蒜蓉辣酱，辣度适中，适合一般口味，但若追求更高辣度性价比，黄灯笼辣椒酱会是更好的选择。魔鬼辣酱价格偏高（258g 18.9元），在侧重辣味上不太经济。整体来说，辣妹子产品在湖南市场表现强势，但在创新和多元化上有所欠缺。

品牌起源：湖南

海南南国食品创建于1992年，以海南特色食品闻名，尤其黄灯笼辣椒酱是其明星产品，于2006年推出，辣度是普通青椒的8倍，分为淡辣（香辣型）和特辣型，以黄灯笼辣椒为主要原料，添加辅料提升口感。南国牌在竞争激烈的辣椒酱市场中独具特色。产品具有一定的酸味和咸味，适合做蘸料，推荐购买小罐装（135g）或3罐装（约20元），因为大罐装价格实惠但不易保存。南国黄灯笼辣椒酱曾获多项荣誉，是海南省的代表性产品。

品牌起源：海南

TABASCO是全球知名的辣椒酱品牌，在美国市场占据较大份额，畅销160多个国家，但在内地知名度相对较低，主要在西式餐饮业应用，零售端普及度不如汇丰。TABASCO的产品是液体状辣酱，以原味最经典，原料简单，通过独特工艺酿制三年，口感接近生辣椒，辣度适中但口味单一。适合用于烹饪，尤其西餐和清淡菜肴调味，但价格较高，主要针对喜欢酸辣口味的消费者。

品牌起源：美国

大象集团旗下的清净园是韩国三大调味品品牌之一，尤其在辣椒酱市场占重要地位。其韩式辣酱是韩式料理的关键，如辣炒年糕和部队火锅的必备原料。2017年，清净园辣酱在国内电商平台销售表现突出，挤进前十。其产品在淳昌生产，以高品质著称，有三条生产线负责生产、发酵和包装。辣酱是发酵食品，口感细腻浓稠，适合拌饭。淳昌辣酱口味偏甜辣，蒜味适中，特辣款辣度较高但仍适合大众。产品有200g和500g包装，价格相对亲民，适合喜欢韩式料理的人购买。

品牌起源：韩国

汇丰的发展起始于1975年越南的辣椒酱，由陈德创立的汇丰在美国1980年推出，以是拉差辣椒酱、蒜蓉辣椒酱和素辣椒酱闻名，主打东南亚风味，其中Sriracha（是拉差）因其新鲜原味、适中辣度和酸辣口感深受喜爱，常被美国家庭用于各种快餐。汇丰蒜蓉辣椒酱口味较咸酸辣，价格较高，性价比一般，而素辣椒酱则无蒜且口味普通，购买渠道有限。汇丰产品热量较低，适合减肥人士。在购买时注意，中文标签标注的热量是按100g计算的，部分商家的宣传可能有误。

品牌起源：美国

李锦记是一个拥有130多年历史的调味品品牌，源自南派调味品，是香港四大酱园之一，产品畅销全球100多个国家和地区。作为行业领先者，它率先获得ISO9002和FDA零缺陷认证，曾是多个大型活动的指定供应商。在辣椒酱领域，李锦记与老干妈并列，产品线丰富，包括蒜蓉辣椒、油制辣椒等，尤其是蒜蓉辣椒酱，以南派风味、无油配方和独特的蒜香、甜酸辣味受到欢迎。其配方强调原料的融合，虽无炒制的香味，但调味平衡。李锦记产品定价较高，如226g蒜蓉辣椒酱约20元，口味独特，尽管如此，因品质优良、风味独特，依然受到消费者喜爱。此外，李锦记的香辣酱和甜辣酱等产品性价比高，适合做蘸料或搭配主食。

品牌起源：香港

老干妈是国内最大、销售额领先、市场份额第一的辣椒酱品牌，是国家级农业产业化企业，主导制定了油辣椒国家标准。其油制辣椒酱自1998年起流行，配料丰富，口味适中，以"油"为特点，使用高品质菜籽油炒制，辣度不突出而油香味浓郁。豆豉油辣椒系列是其主打产品，包括风味豆豉、豆豉牛肉和豆豉肉丝等口味；油辣椒系列则适合不喜欢豆豉的消费者，提供多种口味如肉丝、鸡肉和香菇等，价格实惠，性价比高。老干妈产品畅销，且在行业内以高品质和口感著称。

品牌起源：贵州